Culinária da Minda

TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE

Ingredientes:

250 g de chocolate em pó ou cacau em pó

250 g de açúcar branco

250 g de manteiga sem sal (a temperatura ambiente)

7 ovos inteiros

6 colheres s. de farinha de castanha do Pará ou de farinha de amêndoas ou

pode ser de farinha de rosca mesmo, sem problemas

1/2 dose de licor de cacau

1 lata de creme de leite (sem soro)

Minha forma de preparar:

Bato a manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçado, sem parar de bater junto a farinha de castanha, as gemas já passadas na peneira e o chocolate, bato mais um pouco e reservo.

 A parte deixo as claras de neve bem batidas. Misturo então as claras delicadamente ao creme e por fim adiciono o licor de cacau e o creme de leite. Unto com manteiga uma forma de bolo inglês e coloco a mousse no freezer !! 
Uma outra opção legal é forrar a forma de bolo inglês com papel de alumínio, assim depois que a mousse estiver congelada voce pode retira-la inteira para cortar fatias e servir com um visual mais chic ! 
Eu sirvo com cerejas ao licor !! Ou com peras cozidas no licor de menta, e enfeito com galinhos de hortelã. 

Bon appetit !!