domingo, 19 de março de 2017

TORTA DE BANANA DA Da. ZENITH

Ingredientes da massa:
3 xic . farinha de trigo branca
1 e 1/2 xic. de açúcar refinado
3 ovos inteiros
1 colher s. de manteiga sem sal
1 colher s. de banha
1 colher de pó royal

Misture tudo deixe descasar para abrir a massa em uma forma de aro 25. Reserve um pouquinho da massa para cobrir a torta com tiras da própria massa.


Ingredientes do doce de bananas:
1 dúzia de bananas nanicas bem maduras e 24 colheres de açúcar refinado. Faça um doce tipo geleia com elas e reserve.

Ingredientes da cobertura:
2 gemas passadas na peneira, 4 colheres de açúcar, canela à gosto, 1 colher de manteiga na temperatura ambiente e 1 copo de vinho tinto suave ou seco.
Faça uma gemada com as gemas e o açúcar, incorpore a canela, a manteiga já bem derretida (pode-se dar uma leve amornada no micro-ondas), e o vinho. Junte tudo e reserve.

Montagem da torta: Forre a assadeira com a massa e dê uma pré assada. Depois incorpore o doce de banana, por cima regue a gemada por toda a torta. Cubra com tiras da massa. Arrume bem as bordas acertando a massa com os próprios dedos. Passe gema de ovos por cima das tiras e leve para assar em forno médio pois a torta já foi pré assada. 
Arrase !!!! E sirva com sorvete de creme e calda de chocolate !!  Bon appetit !!

NOTA: Dona Zenith foi minha sogra querida !! Era uma cozinheira de mão cheia, aprendi a cozinhar com ela, tenho muitas receitas que ainda faço e devo muito a ela !!! Saudades da senhora, onde quer que esteja que Deus a abençoe sempre !!!


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