sábado, 3 de abril de 2010

Bolo de abobrinha com nozes


Ingredientes:
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
4 ovos inteiros
3 xícaras de abobrinha ralada (lado grosso)
½ xícara de nozes picadas
(pode-se usar amendoim para subustituir as nozes)
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) fermento em pó
1 colher (chá) bicarbonato
1 colher (chá) canela em pó

Misturo delicadamente todos os ingredientes numa tigela e depois levo para assar em assadeira untada e polvilhada com farinha.
Cobertura de chocolate:
Faço uma calda ou um creme de chocolate para cobrir todo o bolo, enfeito com nozes.
Ou salpico com acuçar de confeitteiro e enfeito com flores secas.

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